Missoshiro Tradicional
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Um missoshiro reconfortante e saboroso, perfeito para um jantar leve e nutritivo. A combinação do tofu com o caldo de peixe bonito e o missô cria um sabor único e equilibrado. Uma sopa tradicional japonesa adaptada ao paladar brasileiro.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, ferva 1 litro de água.
- 2
Adicione o tempero de peixe bonito (dashi) e deixe ferver por mais 2 minutos.
- 3
Em um copo separado, dissolva o missô em um pouco de água fria até formar uma pasta homogênea.
- 4
Adicione a pasta de missô à panela com o caldo fervente, mexendo delicadamente para não formar grumos.
- 5
Adicione o tofu em cubos e o ajinomoto (se usar).
- 6
Cozinhe por mais 3 minutos em fogo baixo.
- 7
Desligue o fogo e finalize com a cebolinha verde ou alho-poró picado.