Minimoranga com carne de sol e queijo coalho

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe a carne de sol em água até ficar bem macia, desfie e reserve.

2. 2

   Corte a parte de cima das minimorangas e retire as sementes, formando uma 'tigela'.

3. 3

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até dourarem.

4. 4

   Adicione a carne de sol desfiada ao refogado, tempere com sal e pimenta-do-reino, e cozinhe por alguns minutos.

5. 5

   Misture o queijo coalho cortado em cubos e o cheiro-verde ao recheio, mexendo bem.

6. 6

   Recheie as minimorangas com a mistura de carne e queijo, e coloque-as em uma assadeira.

7. 7

   Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.

8. 8

   Retire o papel alumínio e deixe gratinar por mais 10 minutos antes de servir.