Mini Waffles Light de Limão
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Deliciosos mini waffles leves e saborosos, perfeitos para um lanche da tarde ou sobremesa. A combinação da massa aerada com o sorbet de limão proporciona uma experiência refrescante e inesquecível. Fácil de preparar e ideal para impressionar!
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1 colher (chá) de Fermento químico em pó
- 1/2 colher (chá) de Sal
- 1 colher (sopa) de Adoçante culinário
- 1 unidade de Ovo
- 200 mililitros de Leite desnatado
- 2 colheres (sopa) de Manteiga light
- 300 gramas de Sorbet de limão
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Adicione o adoçante e misture bem.
- 2
Em outra tigela, bata levemente a gema do ovo. Acrescente o leite desnatado e a manteiga light. Misture até obter um creme homogêneo.
- 3
Despeje os ingredientes líquidos sobre os ingredientes secos e misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes. Cuidado para não misturar demais.
- 4
Em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 5
Incorpore as claras em neve à massa, com movimentos suaves e envolventes, de baixo para cima, até obter uma massa lisa e espessa.
- 6
Aqueça uma forma para waffles ou uma frigideira antiaderente. Unte levemente com manteiga ou spray de cozinha.
- 7
Despeje pequenas porções da massa na forma ou frigideira, formando círculos de aproximadamente 4,5 cm de diâmetro.
- 8
Asse por 2 minutos, ou até que os waffles estejam dourados de ambos os lados.
- 9
Remova os waffles da forma com uma espátula e reserve.
- 10
Repita o processo até terminar a massa.
- 11
Para montar, espalhe uma camada de sorbet de limão sobre um waffle, cubra com outro waffle, formando um sanduíche.
- 12
Sirva imediatamente.