Mini Tortinhas de Chocolate com Geleia de Morango
Deliciosas mini tortinhas com uma casquinha crocante de chocolate e um recheio cremoso de geleia de morango. Uma combinação perfeita de sabores que derrete na boca!
Ingredientes
- 200 gramas de Manteiga sem sal
- 50 gramas de Açúcar
- 1 unidade de Ovo
- 1 pitada de Sal
- 400 gramas de Farinha de trigo
- 250 gramas de Geleia de morango
- 200 gramas de Chocolate meio amargo
- 50 gramas de Creme de leite
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a manteiga e o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Utilize um batedor de arame para melhor resultado.
- 2
Adicione o ovo e uma pitada de sal, misturando bem até incorporar completamente.
- 3
Incorpore a farinha aos poucos, misturando levemente com o batedor de arame até que a massa comece a desgrudar das laterais da tigela.
- 4
Quando ficar difícil de misturar com o batedor, utilize as pontas dos dedos para finalizar, sem sovar a massa.
- 5
Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 15 minutos.
- 6
Após o descanso, abra a massa entre dois plásticos até obter uma espessura fina e uniforme.
- 7
Utilizando um aro de metal, corte círculos de massa e acomode-os em forminhas de empada.
- 8
Asse em forno preaquecido a 230°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam levemente douradas.
- 9
Retire as tortinhas do forno e deixe esfriar completamente.
- 10
Recheie cada tortinha com uma porção generosa de geleia de morango.
- 11
Prepare a ganache derretendo o chocolate meio amargo em banho-maria ou no microondas. Adicione o creme de leite e misture até obter um creme homogêneo.
- 12
Cubra as tortinhas com a ganache e sirva em seguida.