Mini Omeletes de Forno com Legumes
Deliciosas mini omeletes assadas, recheadas com legumes frescos e queijo parmesão. Uma opção leve, saborosa e perfeita para um café da manhã especial ou um lanche prático e nutritivo.
Ingredientes
- 5 unidades de Ovos
- 4 colheres (sopa) de Leite
- 60 gramas de Queijo Parmesão ralado
- 1/2 xícara (chá) de Milho verde em grãos
- 1 unidade de Tomate picado
- 1/2 xícara (chá) de Brócolis picado
- 1 folha de Couve manteiga picada
- 20 gramas de Cenoura ralada
- 1 colher (chá) de Sal
- 1/2 colher (chá) de Orégano
- 1/2 colher (chá) de Fermento em pó
- a gosto de Gergelim preto
- a gosto de Azeitona preta picada
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela, misture a couve, o brócolis, o tomate e o milho.
- 3
Unte 6 forminhas para empada ou muffin com azeite.
- 4
Distribua a mistura de legumes nas forminhas.
- 5
Em outra tigela, bata os ovos com o leite, o sal, o orégano e o fermento até obter uma mistura homogênea.
- 6
Despeje a mistura de ovos sobre os legumes em cada forminha.
- 7
Polvilhe o queijo parmesão sobre as omeletes.
- 8
Leve ao forno preaquecido por 25 minutos, ou até que as omeletes estejam firmes e douradas.
- 9
Retire do forno e decore com a cenoura ralada (para fazer as orelhas de coelho), o gergelim preto (para os olhos) e as azeitonas pretas (para os dentinhos).
- 10
Sirva imediatamente.