Mini Coxinhas Cremosas
•
Deliciosas mini coxinhas com um irresistível creme de frango, crocantes por fora e cremosas por dentro. Uma receita fácil e perfeita para um lanche ou aperitivo.
Ingredientes
- 70 gramas de Peito de frango
- 1/2 unidade (média) de Cebola
- 2 dentes de Alho
- 1/2 unidade (talo) de Aipo
- 1 unidade de Folha de louro
- 1 copo (200ml) de Água
- 1 pitada de Sal
- 1 pitada de Pimenta-do-reino branca
- 1 colher (sopa) de Óleo de girassol
- 3 colheres (sopa) de Manteiga
- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1 lata (200g) de Creme de leite
- 1 xícara (chá) de Farinha de rosca
Modo de Preparo
- 1
1. Em uma panela, doure os cubos de peito de frango no óleo com a cebola, o alho, o aipo e a folha de louro.
- 2
2. Adicione a água, o sal e a pimenta. Cozinhe por 5 minutos, ou até o frango estar cozido.
- 3
3. Retire o frango da panela e reserve. Coe o caldo, descartando os sólidos.
- 4
4. Retorne o caldo limpo à panela e deixe ferver.
- 5
5. Junte a manteiga e, em seguida, a farinha de trigo, mexendo sempre para evitar grumos.
- 6
6. Cozinhe até obter um creme espesso e homogêneo.
- 7
7. Acrescente o creme de leite e misture bem.
- 8
8. Espete os cubos de frango em palitos de madeira.
- 9
9. Passe cada cubo no creme, depois na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.