Mini Coxinhas Cremosas
Deliciosas mini coxinhas com um irresistível creme de frango, perfeitas para um lanche ou aperitivo. Crocantes por fora e cremosas por dentro, uma explosão de sabor!
Ingredientes
- 70g de Peito de frango
- 1/2 unidade (média) de Cebola
- 2 dentes de Alho
- 1/2 unidade de Aipo
- 1 unidade de Folha de louro
- 1 colher (sopa) de Óleo de girassol
- 1 copo (200ml) de Água
- 1 pitada de Sal
- 1 pitada de Pimenta-do-reino branca
- 3 colheres (sopa) de Manteiga
- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1 lata (200g) de Creme de leite
- 1 xícara (chá) de Farinha de rosca
Modo de Preparo
- 1
1. Em uma panela, aqueça o óleo de girassol e doure a cebola, o alho e o aipo picados. Adicione a folha de louro.
- 2
2. Junte o peito de frango cortado em cubos e cozinhe até dourar.
- 3
3. Adicione a água, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe por 5 minutos.
- 4
4. Retire o frango da panela e reserve. Coe o caldo, descartando os sólidos, e reserve o líquido.
- 5
5. Em uma panela limpa, leve o caldo coado ao fogo. Assim que ferver, adicione a manteiga.
- 6
6. Junte a farinha de trigo, mexendo vigorosamente para evitar grumos, até formar um creme homogêneo e consistente.
- 7
7. Retire do fogo e misture o creme de leite.
- 8
8. Espete os cubos de frango em palitos de madeira.
- 9
9. Passe cada cubo de frango no creme, depois na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.
- 10
10. Escorra em papel absorvente e sirva.