Mini Churros com Doce de Leite e Chocolate
Deliciosos mini churros crocantes por fora e macios por dentro, acompanhados de um irresistível doce de leite cremoso com toque de chocolate. Uma receita fácil e perfeita para um lanche especial!
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de Água
- 2 colheres (sopa) de Manteiga
- 2 colheres (sopa) de Açúcar
- 1 pitada de Sal
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- o suficiente para fritura de Óleo de soja
- a gosto, para polvilhar de Açúcar cristal
- 500 ml de Leite
- 2 colheres (sopa) de Amido de milho (Maizena)
- 1/2 xícara (chá) de Leite condensado
- 4 colheres (sopa) de Chocolate em pó (50% cacau)
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture a água, a manteiga, o açúcar e o sal. Leve ao fogo médio e deixe ferver.
- 2
Assim que ferver, retire do fogo e adicione a farinha de trigo de uma só vez. Misture vigorosamente com uma colher de pau até formar uma massa homogênea que se desprenda do fundo da panela. (cerca de 5 minutos)
- 3
Transfira a massa para uma tigela e deixe esfriar completamente.
- 4
Enquanto isso, prepare o doce de leite: em uma panela, misture o leite, o amido de milho, o leite condensado e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sem parar, até obter um creme espesso (cerca de 10 minutos).
- 5
Coloque a massa em um saco de confeitar com bico de sua preferência (com ou sem estrias) ou utilize um saco plástico com um pequeno furo na ponta. Faça os churros no formato desejado sobre uma superfície forrada com papel manteiga.
- 6
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. Frite os churros aos poucos, até que estejam dourados e crocantes. Retire com uma escumadeira e escorra em papel absorvente.
- 7
Polvilhe os churros com açúcar cristal e sirva imediatamente com o doce de leite de chocolate.