Mexilhões ao Molho de Manteiga e Alho
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Um prato simples e saboroso, perfeito para um jantar romântico ou uma refeição leve e sofisticada. Os mexilhões ficam macios e suculentos, envoltos em um delicioso molho de manteiga, alho e salsinha.
Ingredientes
- 20 unidades de Mexilhões
- 1/2 xícara (chá) de Manteiga
- 1 unidade (média), picada de Cebola
- 5 dentes, picados de Alho
- 1/2 maço, picada de Salsinha
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça uma panela própria para cozinhar mexilhões no vapor.
- 2
Limpe bem os mexilhões, removendo impurezas e barbatanas. Descarte aqueles que estiverem abertos e não fecharem ao toque.
- 3
Coloque os mexilhões na panela e cozinhe no vapor por 10 minutos, ou até que estejam abertos.
- 4
Retire os mexilhões do vapor e reserve, descartando os que permanecerem fechados.
- 5
Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio.
- 6
Adicione a cebola picada e refogue até ficar macia, cerca de 3 minutos.
- 7
Junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até ficar perfumado.
- 8
Adicione a salsinha picada e tempere com sal a gosto.
- 9
Misture delicadamente os mexilhões cozidos ao molho de manteiga.
- 10
Sirva imediatamente, acompanhado de pão italiano, se desejar.