Merluza ao Molho de Laranja e Champignon

Modo de Preparo

1. 1

   Corte cada filé de merluza em 3 partes.

2. 2

   Em um recipiente, misture os filés com o alho, a cebola picada, o suco de laranja, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe marinar por aproximadamente 1 hora.

3. 3

   Em uma frigideira, aqueça o azeite.

4. 4

   Adicione os filés de merluza e doure-os levemente de ambos os lados.

5. 5

   Despeje o caldo da marinada (suco de laranja, alho e cebola) sobre o peixe.

6. 6

   Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até o peixe estar cozido.

7. 7

   Em uma tigela pequena, misture o creme de leite e a mostarda.

8. 8

   Adicione a mistura de creme de leite e mostarda ao molho do peixe.

9. 9

   Incorpore os champignons em filetes.

10. 10

    Cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar levemente.

11. 11

    Sirva imediatamente.