Merluza ao Molho Branco Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque e pique as batatas em cubos médios.

2. 2

   Em uma panela grande, refogue a cebola, o pimentão e o alho em um fio de óleo até ficarem macios.

3. 3

   Adicione os tomates picados e cozinhe por mais 5 minutos.

4. 4

   Junte as batatas, o cheiro verde, sal a gosto e água suficiente para cobrir as batatas.

5. 5

   Cozinhe em fogo médio até as batatas estarem macias (cerca de 15 minutos).

6. 6

   Retire uma xícara do caldo do cozimento das batatas e reserve.

7. 7

   Transfira as batatas e o restante do caldo para o liquidificador e bata até obter um purê homogêneo.

8. 8

   Retorne o purê à panela.

9. 9

   Adicione o caldo reservado e misture bem.

10. 10

    Aqueça o molho até ferver.

11. 11

    Adicione os filés de merluza e cozinhe por cerca de 8 minutos, ou até que estejam cozidos e brancos.

12. 12

    Por fim, adicione o creme de leite e misture delicadamente.

13. 13

    Sirva imediatamente.