Merluza ao forno com batatas e azeitonas
Um prato saboroso e fácil de fazer, perfeito para um jantar em família. A merluza fica suculenta e os sabores dos tomates, cebolas e azeitonas se complementam perfeitamente.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Corte as batatas em 4 partes e cozinhe em água fervente com sal por 6 minutos. Escorra e reserve.
- 3
Corte o filé de merluza em pedaços, ainda congelado. Tempere com o suco de limão, sal, pimenta-do-reino e alho (se usar). Deixe marinar por 1 hora.
- 4
Corte os tomates, cebolas e pimentões em quatro partes.
- 5
Em um refratário grande, arrume as batatas, os legumes e os pedaços de merluza (sem a marinada).
- 6
Regue com azeite a gosto.
- 7
Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 15 minutos.
- 8
Retire o papel alumínio e asse por mais 15 a 20 minutos, ou até a merluza estar cozida e os legumes macios.
- 9
Sirva quente, acompanhado de arroz branco e salada verde.