Merluza ao Açafrão com Legumes

Modo de Preparo

1. 1

   Descongele os filés de merluza e tempere com sal e pimenta-do-reino.

2. 2

   Em uma panela, refogue a cebola picada no azeite até ficar translúcida.

3. 3

   Polvilhe a farinha de trigo sobre a cebola e misture bem.

4. 4

   Adicione o suco de limão e a água onde o açafrão já foi dissolvido. Deixe ferver até engrossar levemente.

5. 5

   Incorpore os filés de merluza ao molho e cozinhe por 10 minutos, ou até que estejam cozidos e firmes.

6. 6

   Adicione a salsa e a cebolinha picadas.

7. 7

   Enquanto isso, cozinhe separadamente a cenoura, as ervilhas e o milho em água fervente com sal até ficarem macios. Escorra bem.

8. 8

   Refogue os legumes cozidos em uma colher de sopa de azeite.

9. 9

   Sirva a merluza ao açafrão com os legumes refogados e arroz branco.