Merengue Suíço de Limão
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Um merengue clássico, leve e delicado, com o frescor do limão siciliano. Perfeito para sobremesas, tortas e decorações. Fácil de fazer e com um sabor irresistível!
Ingredientes
- 3 unidades de Claras de ovo
- 1 xícara (chá) de Açúcar refinado
- 1 colher (chá) de Sal
- a gosto de Raspas de limão siciliano
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela de inox ou vidro, misture as claras, o açúcar e o sal.
- 2
Leve a tigela ao fogo baixo em banho-maria, mexendo delicadamente com um batedor de arame, até o açúcar dissolver completamente (cerca de 3 a 4 minutos).
- 3
Retire do banho-maria e transfira a mistura para a tigela da batedeira.
- 4
Bata em velocidade alta até o merengue esfriar e formar picos firmes (cerca de 10 minutos).
- 5
Adicione as raspas de limão e misture delicadamente com uma espátula.
- 6
O merengue está pronto para ser usado em suas receitas! Para um resultado perfeito, certifique-se de que todos os utensílios estejam limpos e sem vestígios de gordura.