Merengue de Morango com Creme de Chocolate
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Deliciosos discos de merengue crocante, intercalados com camadas cremosas de sobremesa láctea de chocolate e morangos frescos. Uma sobremesa elegante e saborosa, perfeita para encantar seus convidados.
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de Açúcar
- 2 unidades de Clara de ovo
- 5 potes (100g cada) de Sobremesa Láctea sabor Chocolate ao Leite
- 10 unidades de Morango
- 5 folhas de Hortelã fresca
- 2 colheres (sopa) de Água
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela pequena, misture o açúcar com a água e leve ao fogo baixo, mexendo até formar uma calda levemente espessa (aproximadamente 3 minutos).
- 2
Enquanto isso, bata as claras em neve em uma batedeira até obter picos firmes.
- 3
Com a batedeira ligada em velocidade baixa, adicione a calda de açúcar à clara em neve, aos poucos, até obter um merengue brilhante e firme.
- 4
Forre uma assadeira com papel manteiga.
- 5
Transfira o merengue para um saco de confeitar com bico redondo e faça 10 discos de aproximadamente 10 cm de diâmetro.
- 6
Asse em forno baixo (150°C), com a porta entreaberta (use uma colher de pau para mantê-la ligeiramente aberta), por aproximadamente 1 hora, ou até o merengue ficar seco e crocante. Se começar a dourar muito antes de ficar firme, reduza a temperatura ou abra mais a porta do forno.
- 7
Deixe os discos de merengue esfriarem completamente.
- 8
Para a montagem, coloque um disco de merengue em cada prato. Sobre ele, espalhe metade de um pote de sobremesa láctea e adicione alguns morangos fatiados.
- 9
Cubra com outro disco de merengue, repita as camadas de sobremesa láctea e morangos. Decore com uma folhinha de hortelã.
- 10
Repita o processo até montar todos os merengues.