Merengue de morango
Um doce leve e aerado, o merengue de morango é a combinação perfeita de texturas e sabores, trazendo a frescura dos morangos para a sua mesa.
Ingredientes
- 4 unidades de claras de ovo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 300 gramas de morango fresco
- 200 ml de creme de leite
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 100°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- 2
Bata as claras em neve até que fiquem firmes e adicione o açúcar gradualmente, continuando a bater até formar picos firmes.
- 3
Acrescente o suco de limão e misture delicadamente.
- 4
Com a ajuda de um saco de confeitar, faça pequenos montes de merengue na assadeira.
- 5
Leve ao forno por aproximadamente 1 hora ou até que os merengues estejam secos e crocantes.
- 6
Enquanto isso, lave e corte os morangos em pedaços, misturando com um pouco de açúcar para soltar o suco.
- 7
Bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro até obter um chantilly firme.
- 8
Monte o prato: coloque um merengue, adicione os morangos por cima e finalize com uma camada de chantilly.
- 9
Repita o processo com os outros merengues e sirva fresco.