Medalhões de Filé Mignon ao Molho de Mostarda Dijon
Deliciosos medalhões de filé mignon grelhados, cobertos com um irresistível molho cremoso de mostarda Dijon. Uma combinação perfeita de sabor e sofisticação, ideal para um jantar especial.
Ingredientes
- 1 kg, cortado em medalhões de Filé mignon
- 1 colher (sopa) moído de Alho
- 3 colheres (sopa) de Mostarda Dijon
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino moída
- 1 cubo de Caldo de legumes
- 1 pote (200g) de Creme de leite fresco
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- 1 colher (sopa) de Azeite
Modo de Preparo
- 1
Tempere os medalhões de filé mignon com sal e pimenta-do-reino moída a gosto.
- 2
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga com o azeite em fogo médio-alto.
- 3
Grelhe os medalhões por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, até atingirem o ponto desejado.
- 4
Reserve os medalhões grelhados.
- 5
Na mesma frigideira, adicione o alho moído e refogue por cerca de 30 segundos, até ficar levemente dourado.
- 6
Junte a mostarda Dijon e misture bem.
- 7
Adicione o creme de leite fresco e o caldo de legumes dissolvido em 1/4 xícara (chá) de água.
- 8
Mexa delicadamente até o molho engrossar levemente.
- 9
Acerte o sal se necessário.
- 10
Despeje o molho sobre os medalhões de filé mignon reservados.
- 11
Sirva imediatamente.