Medalhões de Filé Mignon ao Molho de Cerveja Preta
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Deliciosos medalhões de filé mignon selados na perfeição e envoltos em um irresistível molho cremoso de cerveja preta. Uma combinação sofisticada e saborosa para uma refeição inesquecível.
Ingredientes
- 500g (cortado em 6 medalhões) de Filé mignon
- 2 colheres de sopa de Azeite
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino moída na hora
- 1 pacote (50g) de Creme de cebola
- 1 garrafa (355ml) de Cerveja preta
- 1 xícara (chá) de Água
Modo de Preparo
- 1
Tempere os medalhões de filé mignon com sal e pimenta-do-reino moída na hora. Lembre-se que o creme de cebola já contém sal.
- 2
Dissolva o creme de cebola em 1 xícara (chá) de água.
- 3
Aqueça o azeite em uma panela de fundo grosso em fogo médio.
- 4
Acomode os medalhões na panela quente e sele-os por 1 a 2 minutos de cada lado, até dourar.
- 5
Despeje o creme de cebola dissolvido sobre os medalhões.
- 6
Adicione a cerveja preta.
- 7
Cozinhe por 10 a 15 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até o molho reduzir e engrossar levemente. A carne já estará macia.
- 8
Sirva imediatamente.