Medalhões de Filé Mignon ao Molho Cremoso de Requeijão e Batata Palha
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Medalhões suculentos de filé mignon, selados na perfeição e cobertos com um irresistível molho cremoso de requeijão. Finalizado com crocante batata palha, um prato que agrada a todos.
Ingredientes
- 1 kg de Filé mignon
- 1/2 cabeça de Alho
- a gosto de Azeite de oliva
- 1 pacote (100g) de Batata palha
- 1 pote e 1/2 (aproximadamente 450g) de Requeijão cremoso
Modo de Preparo
- 1
Corte o filé mignon em medalhões de aproximadamente 2 cm de espessura.
- 2
Tempere os medalhões com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 3
Aqueça um fio de azeite em uma frigideira grande em fogo alto. Sele os medalhões por cerca de 2 minutos de cada lado, até dourar.
- 4
Reduza o fogo para médio, adicione o alho picado e refogue por 1 minuto, até perfumar.
- 5
Reserve os medalhões em um refratário.
- 6
Adicione o requeijão cremoso à frigideira, misturando bem com o azeite e o alho. Cozinhe em fogo baixo até derreter e formar um molho cremoso.
- 7
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 8
Coloque os medalhões no refratário e leve ao forno por 20 minutos, ou até atingirem o ponto desejado.
- 9
Retire do forno, despeje o molho de requeijão sobre os medalhões e polvilhe com a batata palha.
- 10
Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco cozido com alho e vinho branco seco (opcional).