Medalhões de Filé Mignon ao Bacon
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Deliciosos medalhões de filé mignon envoltos em bacon, com um toque de vinho branco e shoyu. Uma explosão de sabor em cada garfada! Perfeitos para um jantar especial.
Ingredientes
- 800g (ou 1kg de contrafilé) de Filé mignon
- 250g de Bacon em tiras
- a gosto de Pimenta-do-reino moída na hora
- 1/2 xícara de Vinho branco seco
- 2 colheres de sopa de Molho shoyu
- a gosto de Sal
- a gosto de Azeite
- o suficiente de Palitos de dente
Modo de Preparo
- 1
Corte o filé mignon em bifes de aproximadamente 2 dedos de espessura.
- 2
Corte os bifes em cubos de tamanho médio, garantindo que assarão bem por dentro.
- 3
Tempere os cubos de filé com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 4
Enrole cada cubo de filé com 2 ou 3 tiras de bacon, prendendo com um palito de dente.
- 5
Em uma assadeira, regue o fundo com um fio de azeite.
- 6
Disponha os medalhões na assadeira.
- 7
Regue os medalhões com o vinho branco e o molho shoyu.
- 8
Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 1 hora.
- 9
Após 30 minutos de forno, vire os medalhões para garantir o cozimento uniforme.
- 10
Sirva quente, acompanhado de seu acompanhamento preferido.