Medalhões de Carne Moída ao Molho Vermelho

Modo de Preparo

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   Em uma tigela grande, misture bem a carne moída, o presunto picado, a mussarela ralada, a cebola picada, o purê de tomate, o ovo, a farinha de rosca, as azeitonas, a pimenta calabresa, a páprica doce defumada, o sal e a pimenta-do-reino.

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   Com as mãos levemente umedecidas, molde a mistura em medalhões de aproximadamente 5cm de diâmetro.

3. 3

   Envolva cada medalhão com duas fatias de bacon, prendendo-as com palitos de dente.

4. 4

   Em uma frigideira grande, derreta um pouco de manteiga em fogo médio. Doure os medalhões por todos os lados.

5. 5

   Transfira os medalhões para um refratário.

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   Prepare um molho vermelho (receita à sua escolha) e despeje sobre os medalhões.

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   Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até o bacon ficar crocante e o molho borbulhar.

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   Retire do forno, retire os palitos e sirva quente.