Medalhão de Picanha ao Molho Madeira
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Delicioso medalhão de picanha grelhado, envolto em bacon crocante, acompanhado de arroz cremoso ao molho madeira, mandioca frita e brotos de feijão. Uma explosão de sabores!
Ingredientes
- 230 gramas de Picanha bovina
- 100 gramas de Bacon
- 170 gramas de Arroz polido
- 100 ml de Molho madeira
- 100 gramas de Brotos de feijão
- 50 gramas de Azeitonas pretas fatiadas
- 120 gramas de Mandioca
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- para fritura de Óleo
Modo de Preparo
- 1
Tempere a picanha com sal e pimenta-do-reino.
- 2
Enrole fatias de bacon ao redor da picanha e reserve.
- 3
Em uma frigideira ou chapa quente, grelhe a picanha até atingir o ponto desejado.
- 4
Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem, adicionando o molho madeira nos últimos minutos.
- 5
Frite a mandioca em palitos em óleo quente até dourar.
- 6
Misture os brotos de feijão e as azeitonas pretas ao arroz.
- 7
Sirva o medalhão de picanha com o arroz, a mandioca frita e os brotos.