Medalhão ao Molho Cremoso
Medalhões de filé mignon grelhados, cobertos com um molho cremoso de maionese e o sabor do tomate. Uma receita rápida e sofisticada para um jantar especial.
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de Azeite de oliva
- 500 g de Medalhão de filé mignon
- 1/2 xícara (chá) de Água fervente
- 1 unidade, cortado em fatias finas de Tomate
- 1 frasco (250 g) de Maionese
Modo de Preparo
- 1
Em uma frigideira grande (18 cm de diâmetro), aqueça o azeite em fogo médio.
- 2
Adicione os medalhões e grelhe por 3 minutos de cada lado.
- 3
Adicione aos poucos a água fervente e cozinhe até os medalhões ficarem macios e um molho se formar no fundo da frigideira.
- 4
Sobre cada medalhão, coloque uma fatia de tomate.
- 5
Tampe a frigideira e cozinhe por mais 2 minutos.
- 6
Retire os medalhões da frigideira e reserve-os em uma travessa.
- 7
Na mesma frigideira, adicione a maionese e misture bem com o molho do grelhado.
- 8
Aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um molho cremoso e espesso.
- 9
Despeje o molho sobre os medalhões e sirva imediatamente.