Maxixe com Carne Moída
Um prato brasileiro simples e saboroso! A combinação do maxixe com a carne moída cria um sabor único e inigualável. Ideal para um almoço em família ou um jantar rápido e prático.
Ingredientes
- 1 kg de Carne bovina moída (duplamente moída)
- 1 kg de Maxixe
- 1 unidade de Cebola média
- 4 dentes de Alho
- 4 ramos de Salsinha
- a gosto de Azeite
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Lave bem os maxixes e, com uma faca, retire apenas as partes mais grossas da casca, sem remover totalmente a casca verde. Corte-os em rodelas finas e reserve.
- 2
Tempere a carne moída com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
- 3
Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite. Adicione o alho picado e refogue até dourar.
- 4
Acrescente a carne moída temperada à panela e cozinhe em fogo médio, tampada, até quase secar a água solta.
- 5
Retire a tampa e mexa a carne, mexendo até dourar bem.
- 6
Adicione os maxixes à panela. Acrescente um pouco de água quente (cerca de 1/2 xícara), tampe e cozinhe até os maxixes ficarem levemente macios.
- 7
Adicione a salsinha picada, misture bem e verifique o tempero, ajustando o sal e a pimenta se necessário.
- 8
Sirva quente, acompanhado de arroz branco e feijão.