Maxixada Brasileira
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Um prato nordestino saboroso e reconfortante, a maxixada equilibra o sal da carne seca com o sabor suave da abóbora e o toque picante do maxixe. Uma receita simples e deliciosa para o seu dia a dia!
Ingredientes
- 1 kg de Carne seca
- 500g de Abóbora pescoço
- 500g de Batata
- 500g de Maxixe
- a gosto de Sal
- 1 unidade média de Cebola
- 2 unidades médias de Tomate
- 1 unidade de Pimentão vermelho
- a gosto de Cheiro-verde
- a gosto de Manteiga
Modo de Preparo
- 1
Desfie a carne seca já dessalgada e reserve.
- 2
Em uma panela média, derreta a manteiga e refogue a cebola picada até ficar translúcida.
- 3
Adicione os tomates picados e o pimentão vermelho picado, refogando por mais 5 minutos.
- 4
Junte a carne seca desfiada e refogue por mais 3 minutos.
- 5
Acrescente o cheiro-verde picado e tempere com sal a gosto.
- 6
Corte a abóbora, a batata e o maxixe em cubos pequenos.
- 7
Adicione os cubos de abóbora, batata e maxixe à panela.
- 8
Cubra com água, o suficiente para cobrir os ingredientes.
- 9
Cozinhe em fogo médio até que os legumes estejam macios, cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 10
Sirva quente, se desejar, finalize com mais cheiro-verde picado.