Massas de Carnaval Fritas: Receita Tradicional
Deliciosas massinhas crocantes e levemente doces, perfeitas para o Carnaval! Uma receita fácil e tradicional, que agrada a todos. Ideal para um lanche da tarde ou acompanhamento.
Ingredientes
- 1/3 xícara (chá) de Manteiga
- 3/4 xícara (chá) de Leite
- 3/4 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de Açúcar
- 3 xícaras (chá) de Óleo de soja
- 1 pitada de Sal
- 3 unidades de Ovos
- 1 colher (chá) de Casca de limão
- 1/4 xícara (chá) de Açúcar para polvilhar
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, bata bem os ovos com 1/2 xícara (chá) de açúcar até obter um creme claro e espumoso.
- 2
Adicione o leite, o sal, a casca de limão e a manteiga derretida. Misture bem.
- 3
Incorpore a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea e que solte das mãos.
- 4
Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por 1 hora em temperatura ambiente.
- 5
Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo. Abra a massa com um rolo até atingir uma espessura de aproximadamente 2 mm.
- 6
Utilizando um cortador de massa ou uma faca afiada, corte a massa em retângulos de 10 cm x 7 cm.
- 7
Faça um pequeno corte no centro de cada retângulo, no sentido do comprimento.
- 8
Aqueça o óleo de soja em uma panela grande em fogo alto. O óleo estará pronto quando um pequeno pedaço de massa jogado nele começar a fritar imediatamente.
- 9
Frite as massinhas aos poucos, em pequenas porções, para evitar que a temperatura do óleo baixe muito. Vire-as delicadamente para que dourem dos dois lados.
- 10
Retire as massinhas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 11
Polvilhe as massinhas fritas com o açúcar restante e sirva imediatamente.