Massa Vegana Rápida de Espinafre e Tomate
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Receita da família, passada de geração em geração: massa vegana de espinafre e tomate, que fica uma maravilha! Um sabor caseiro e reconfortante, perfeito para um jantar especial em família.
Ingredientes
- 227 gramas de Espaguete
- 2 colheres de sopa de Azeite de oliva
- 3 de Dentes de alho picados
- 480 ml de Tomates-cereja cortados ao meio
- 960 ml de Espinafre fresco
- 1 colher de chá de Sal
- 1/2 colher de chá de Pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de Suco de limão
- 1/4 colher de chá de Flocos de pimenta vermelha
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente, em seguida, escorra e reserve.
- 2
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- 3
Adicione o alho picado e refogue por 1-2 minutos até ficar perfumado.
- 4
Adicione os tomates-cereja à frigideira e cozinhe por 3-4 minutos até começarem a amolecer.
- 5
Misture o espinafre fresco e cozinhe até murchar, cerca de 2-3 minutos.
- 6
Tempere com sal, pimenta-do-reino e flocos de pimenta vermelha.
- 7
Adicione o espaguete cozido à frigideira e misture para combinar com os vegetais.
- 8
Regue com suco de limão e sirva imediatamente.