Massa Tradicional para Coxinha
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A textura ideal para coxinhas irresistíveis: uma massa leve e crocante que derrete na boca, com o segredo especial para uma doçura perfeita em cada mordida. Prepare a massa tradicional que vai encantar seus convidados.
Ingredientes
- 3 xícaras de água
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de sal
- 3 xícaras de farinha de trigo
- suficiente para imersão de óleo para fritar
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, aqueça a água em fogo médio.
- 2
Adicione os tabletes de caldo de galinha, a manteiga e o sal, mexendo até dissolver completamente.
- 3
Aos poucos, acrescente a farinha de trigo, mexendo vigorosamente para evitar grumos, até a massa desgrudar do fundo da panela.
- 4
Desligue o fogo e transfira a massa para uma superfície limpa e lisa.
- 5
Amasse a massa enquanto ainda estiver quente, até que fique lisa e homogênea.
- 6
Modele a massa em pequenas bolas, recheie com o recheio de sua preferência, e molde no formato de coxinha.
- 7
Aqueça o óleo em uma panela funda e frite as coxinhas até ficarem douradas.
- 8
Retire e deixe escorrer em papel toalha antes de servir.