Massa Podre
Uma massa podre clássica, perfeita para tortas e quiches. Fácil de preparar e com um sabor inigualável. Ideal para receitas doces e salgadas. A base ideal para suas criações!
Ingredientes
- 200 gramas de Farinha de trigo
- 100 gramas de Manteiga gelada em cubos
- 1 pitada de Sal
- 2 colheres (sopa) de Água gelada
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo peneirada e o sal.
- 2
Adicione a manteiga gelada cortada em cubos pequenos à farinha.
- 3
Utilizando um garfo ou a ponta dos dedos, misture a manteiga e a farinha até obter uma textura granulosa, semelhante a grãos de arroz. Evite amassar ou sovar a massa para não derreter a manteiga.
- 4
Adicione a água gelada aos poucos, misturando apenas o suficiente para incorporar os ingredientes e formar uma bola de massa.
- 5
Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira para descansar por, pelo menos, 30 minutos.
- 6
Após o descanso, abra a massa com um rolo ou utilize pequenas porções para forrar suas forminhas. Não é necessário untar.
- 7
Sua massa podre está pronta para ser utilizada em suas receitas!