Massa para Torta de Uva Itália
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Uma massa amanteigada e delicada, perfeita para uma torta de uva italiana irresistível. Fácil de preparar e com um sabor caseiro que encanta. Ideal para um chá da tarde especial.
Ingredientes
- 3/4 xícara (chá) de Açúcar de confeiteiro
- 100 gramas de Manteiga sem sal
- 2 unidades de Ovos
- 3 xícaras (chá) + o necessário para sovar de Farinha de trigo
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro e a manteiga até obter um creme homogêneo.
- 2
Adicione os ovos e uma pitada de sal, misturando bem até incorporar completamente.
- 3
Incorpore a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa com as mãos até que fique lisa e uniforme. Adicione mais farinha aos poucos, se necessário, até a massa desgrudar das mãos.
- 4
Faça uma bola com a massa, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora, ou até firmar.
- 5
Após o tempo de geladeira, divida a massa em duas porções iguais.
- 6
Em uma superfície levemente enfarinhada, abra cada porção da massa com um rolo, até atingir uma espessura de aproximadamente 0,3 cm. Trabalhe a massa rapidamente, enquanto ainda estiver fria, para evitar que quebre.
- 7
Pré-aqueça o forno a 150°C (temperatura baixa).
- 8
Em forminhas individuais para torta (com cerca de 10 cm de diâmetro) ou em uma forma maior, distribua a massa, furando-a com um garfo em toda a sua extensão.
- 9
Cubra o fundo da massa com grãos de feijão cru para evitar que ela crie bolhas durante o cozimento.
- 10
Asse por 15 minutos. Retire do forno, remova os grãos de feijão e asse por mais 10 minutos, ou até que a massa comece a dourar levemente.
- 11
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de adicionar o recheio.