Massa para Torta Aberta
Uma massa leve e aerada, perfeita para tortas abertas doces ou salgadas. Fácil de preparar, garante uma base crocante e saborosa para suas criações culinárias. Ideal para recheios diversos, do clássico ao mais exótico.
Ingredientes
- 3/4 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 2 tabletes (20g) de Fermento biológico fresco
- 1/2 xícara (chá) de Água morna
- 2 unidades de Ovos
- 4 colheres (sopa) de Manteiga sem sal
- 1 colher (café) de Sal marinho
- 1/2 xícara (chá) de Leite
Modo de Preparo
- 1
Em um recipiente, dissolva o fermento na água morna.
- 2
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o fermento já dissolvido.
- 3
Adicione os ovos, a manteiga, o sal e o leite aos poucos, misturando com as pontas dos dedos até obter uma massa homogênea.
- 4
Sove a massa levemente até formar uma bola. Cubra a tigela com um pano limpo e úmido.
- 5
Deixe a massa descansar em local sem correntes de ar por aproximadamente 2 horas, ou até dobrar de volume.