Massa para Salgadinhos Brasileiros
Uma massa versátil e saborosa, perfeita para criar diversos salgadinhos deliciosos. Ideal para festas e reuniões, esta receita garante um resultado impecável.
Ingredientes
- 2 dentes picados de Alho
- 2 colheres (sopa) de Manteiga
- 2 tabletes de Caldo de galinha
- 750 mililitros de Água
- 250 mililitros de Leite
- 2 unidades de Folhas de louro
- a gosto de Sal
- 500 gramas de Farinha de trigo
- 2 unidades de Ovos
- a gosto, para empanar de Farinha de rosca
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, refogue o alho picado na manteiga até dourar levemente.
- 2
Adicione o caldo de galinha dissolvido na água, o leite e as folhas de louro. Leve ao fogo médio e deixe ferver por aproximadamente 5 minutos.
- 3
Tempere com sal a gosto.
- 4
Adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente com uma colher de pau ou espátula até a massa desgrudar completamente do fundo da panela.
- 5
Retire do fogo e deixe a massa amornar ligeiramente.
- 6
Incorpore os ovos, misturando bem até obter uma massa homogênea.
- 7
Com a massa morna, modele os salgadinhos desejados (coxinha, rissole, bolinha de queijo, etc.).
- 8
Passe os salgadinhos na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourarem.