Massa para Salgadinhos
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Uma massa versátil e saborosa, perfeita para a preparação de diversos salgadinhos. Fácil de fazer e com um resultado incrível! Ideal para festas e reuniões.
Ingredientes
- 1 litro de Leite
- 2 caixinhas (400g) de Creme de leite
- 1 unidade (ralada) de Cebola
- 100g de Margarina
- 1 cubo (ou 1 sachê) de Caldo de galinha
- 2 unidades de Gemas
- 50g de Queijo ralado
- 500g de Farinha de trigo
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, derreta a margarina com o leite e o caldo de galinha em fogo médio.
- 2
Adicione o queijo ralado e misture bem com um fouet.
- 3
Incorpore as gemas, mexendo constantemente para evitar que talhem.
- 4
Tempere com sal a gosto.
- 5
Assim que a mistura começar a ferver, adicione a farinha de trigo e o creme de leite alternadamente, mexendo sem parar.
- 6
Elena recomenda: Para facilitar, uma pessoa pode adicionar a farinha enquanto outra mexe. Utilize uma colher de pau após adicionar a farinha, pois a massa fica mais pesada.
- 7
Continue sovando a massa no fogo até que fique homogênea, sem grumos e solte do fundo da panela. A massa estará no ponto quando não grudar nos dedos, mesmo quente. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos.
- 8
Desligue o fogo e transfira a massa para uma superfície untada com óleo para esfriar.