Massa para Risoles, Enroladinhos e Bolinhas de Queijo

Modo de Preparo

1. 1

   Em um recipiente, meça e reserve as 4 xícaras de farinha de trigo.

2. 2

   Em uma panela grande, misture 2 xícaras de água e 2 xícaras de leite.

3. 3

   Adicione os tabletes de caldo Knorr e o queijo ralado.

4. 4

   Adicione o orégano e leve ao fogo médio. Mexa até o caldo dissolver completamente.

5. 5

   Tempere com sal a gosto (comece com 1 colher de sopa e ajuste conforme necessário).

6. 6

   Assim que a mistura ferver, retire imediatamente do fogo.

7. 7

   Despeje a farinha reservada na panela e misture vigorosamente até formar uma massa homogênea.

8. 8

   A massa pode parecer seca no início, mas continue mexendo até que ela comece a desgrudar da panela.

9. 9

   Retorne a panela ao fogo baixo e continue mexendo por cerca de 5 minutos, até a massa soltar completamente das laterais e do fundo da panela.

10. 10

    Retire a massa do fogo e sove-a ainda quente, adicionando um pouco de óleo se necessário (apenas se grudar muito nas mãos – evite adicionar farinha!).

11. 11

    Após esfriar um pouco, modele os risoles, enroladinhos ou bolinhas de queijo com o recheio de sua preferência.

12. 12

    Passe os salgadinhos no leite e, em seguida, na farinha de rosca.

13. 13

    Frite em óleo quente até dourarem por igual.