Massa para Risoles e Coxinhas
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Uma receita prática e saborosa de massa para risoles e coxinhas. Base perfeita para recheios criativos e deliciosos. Ideal para festas e reuniões com amigos e familiares. Aproveite!
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 3 xícaras (chá) de Caldo de frango ou leite
- 3 colheres (sopa) de Margarina
- a gosto de Sal
- o suficiente para fritar de Óleo
- 2 unidades de Ovos
- a gosto, para empanar de Farinha de rosca
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, leve ao fogo o caldo de frango (ou leite), a margarina e o sal.
- 2
Mexa até ferver.
- 3
Adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente com uma colher de pau por cerca de 5 minutos, até formar uma massa lisa e desgrudando do fundo da panela.
- 4
Retire a massa do fogo e transfira para uma superfície lisa e enfarinhada.
- 5
Deixe amornar um pouco.
- 6
Sove a massa até ficar homogênea e macia.
- 7
Separe pequenas porções de massa e abra com as mãos, modelando-as de acordo com sua preferência (risoles ou coxinhas).
- 8
Recheie os risoles e coxinhas.
- 9
Passe os salgados nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca.
- 10
Frite em óleo quente até dourarem por igual.