Massa para Pizzas, Esfihas, Salgados Assados
Uma massa versátil e saborosa, perfeita para preparar pizzas, esfihas, joelho de porco e outros salgados assados. Fácil de fazer e com um resultado incrível! Ideal para reunir a família e amigos.
Ingredientes
- 1,2 kg de Farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Óleo de soja
- 3 xícaras (chá) de Leite morno
- 1 colher (sopa) de Sal
- 2 colheres (sopa) de Açúcar refinado
- 60 g de Fermento biológico fresco
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture o fermento biológico, o sal e o açúcar até formar um creme.
- 2
Adicione o leite morno e o óleo, misturando bem até incorporar todos os ingredientes.
- 3
Adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que fique homogênea e elástica. Se necessário, adicione mais farinha, aos poucos, até obter o ponto desejado.
- 4
Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local arejado por 25 minutos, ou até dobrar de volume.
- 5
Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo e abra a massa com um rolo.
- 6
Corte a massa no tamanho e formato desejados (para pizzas, esfihas, joelho de porco, etc.).
- 7
Para pizzas: pré-asse a massa em forno quente antes de adicionar o molho e os recheios.
- 8
Para esfihas, joelho de porco e outros salgados: recheie a massa, feche bem e pincele com gema de ovo batida antes de assar.
- 9
Se for congelar a massa, asse os salgados sem dourar muito para evitar que queimem ao serem assados novamente.