Massa para Pizzas e Salgados Assados
•
Massa caseira para momentos especiais em família. Prepare pizzas, esfihas e outros salgados deliciosos com muito amor, criando uma tradição inesquecível na sua casa.
Ingredientes
- 1 kg de Farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Óleo de soja
- 3 xícaras (chá) de Leite morno
- 1 colher (sopa) de Sal
- 60 gramas de Fermento biológico fresco
- 2 colheres (sopa) de Açúcar refinado
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture o fermento, o sal e o açúcar até dissolver.
- 2
Adicione o leite morno e o óleo, misturando bem.
- 3
Incorpore a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até obter uma consistência homogênea e elástica.
- 4
Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em local arejado por 25 minutos, ou até dobrar de volume.
- 5
Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo e abra a massa com um rolo.
- 6
Corte a massa no tamanho e formato desejados (para pizzas, esfihas, joelho de porco, etc.).
- 7
Para pizzas, pré-asse a massa em forno quente até dourar levemente. Em seguida, adicione o molho e os ingredientes desejados.
- 8
Para joelho de porco, esfihas e outros salgados, recheie, feche e pincele com gema de ovo batida antes de assar.
- 9
Asse em forno preaquecido até dourar e assar completamente. O tempo de forno varia de acordo com o tipo de salgado e o forno utilizado.