Massa para Coxinhas e Salgadinhos: Receita Tradicional
Uma receita clássica e versátil de massa para coxinhas, croquetes e outros salgadinhos. Fácil de preparar e com um resultado delicioso e consistente. Ideal para festas e eventos.
Ingredientes
- 3 tabletes de Caldo de legumes
- 3 colheres (sopa) de Óleo de soja
- 1 litro de Água
- 3 colheres (sopa) de Fubá
- 500 gramas de Farinha de trigo
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, misture a água, os tabletes de caldo de legumes e o óleo de soja.
- 2
Leve ao fogo médio e deixe ferver.
- 3
Em um recipiente separado, misture bem a farinha de trigo e o fubá.
- 4
Assim que a água ferver, adicione a mistura de farinha e fubá de uma só vez, mexendo vigorosamente com uma colher de pau.
- 5
Continue mexendo sem parar até a massa desgrudar completamente do fundo e das laterais da panela. Isso levará alguns minutos.
- 6
Retire a panela do fogo e transfira a massa para um recipiente untado com óleo.
- 7
Cubra a massa com um filme plástico para evitar que forme uma crosta.
- 8
Deixe esfriar completamente antes de modelar os salgadinhos.
- 9
Após esfriar, modele as coxinhas, croquetes ou outros salgadinhos desejados e frite em óleo quente até dourarem.