Massa para Coxinhas Caseiras
Uma receita simples e deliciosa de massa para coxinha, perfeita para um lanche da tarde ou um aperitivo especial. A cremosidade da ricota e o sabor do caldo de galinha resultam em uma coxinha irresistível. Experimente!
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de Leite
- 2 xícaras e 1/2 (chá) de Farinha de trigo
- 2 cubos de Caldo de galinha (em cubos)
- 200g de Ricota
- 1 pitada de Orégano
- 1 pitada de Sal
- 1 colher (sopa) de Creme de leite ou maionese
- quantidade suficiente de Óleo para fritura
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, ferva o leite com os cubos de caldo de galinha.
- 2
Adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente com uma colher de pau ou fouet até formar uma massa homogênea e desgrudar do fundo da panela.
- 3
Transfira a massa para uma superfície lisa e deixe esfriar um pouco.
- 4
Amasse bem a massa até ficar lisa e homogênea.
- 5
Em uma tigela, misture a ricota, o orégano, o sal e o creme de leite ou maionese.
- 6
Abra a massa em pedaços, recheie com a mistura de ricota e modele no formato de coxinha.
- 7
Aqueça o óleo em uma panela grande e frite as coxinhas em pequenas porções, até dourarem por igual.
- 8
Retire as coxinhas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.