Massa para Coxinha e Risoles
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Massa básica e versátil, perfeita para o preparo de deliciosas coxinhas e risoles. Fácil de fazer, com ingredientes simples e um sabor caseiro irresistível. Ideal para um lanche ou aperitivo especial.
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 3 xícaras (chá) de Caldo de galinha natural
- 3 colheres (sopa) de Margarina
- a gosto de Sal grosso
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, leve ao fogo o caldo de galinha, a margarina e o sal grosso.
- 2
Mexa até a margarina derreter completamente e o caldo começar a ferver.
- 3
Adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente com uma colher de pau ou espátula.
- 4
Mexa sem parar até a massa desgrudar do fundo da panela e formar uma bola lisa e homogênea.
- 5
Retire do fogo e deixe a massa amornar um pouco.
- 6
Sove a massa levemente com as mãos até ficar lisa e elástica.
- 7
Modele a massa em formato de coxinhas ou risoles, recheie a seu gosto, passe no ovo batido e na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.