Massa Folhada Caseira
Uma massa folhada clássica, perfeita para tortas doces ou salgadas. Preparo simples e resultado impecável! Crocante por fora e macia por dentro. Ideal para recheios diversos.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de Água gelada
- 250 gramas de Margarina para folhar
- 1 colher (chá) de Sal
- 3 unidades de Gemas de ovo
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e a margarina gelada, cortada em cubos pequenos. Misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
- 2
Adicione as gemas e vá incorporando a água gelada aos poucos, sovando até formar uma massa lisa e homogênea.
- 3
Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira para descansar por 30 minutos.
- 4
Sobre uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar fina. Dobre a massa ao meio, gire 90 graus e dobre novamente ao meio, formando um retângulo. Repita esse processo mais duas vezes.
- 5
Abra a massa novamente e corte em dois pedaços desiguais. Utilize 2/3 da massa para forrar o fundo e as laterais de uma forma retangular.
- 6
Adicione o recheio de sua preferência.
- 7
Abra o restante da massa e cubra o recheio. Pincele com gema de ovo batida.
- 8
Leve ao forno preaquecido a 250°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.