Massa Folhada Caseira
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Uma massa folhada perfeita para suas receitas doces e salgadas! Preparo simples e resultado impecável. Ideal para tortas, empadas e muito mais. Deliciosamente crocante e versátil.
Ingredientes
- 1 kg de Farinha de trigo
- 600 g de Água gelada
- 10 g de Sal
- 50 g de Álcool de cereais
- 750 g de Margarina para folhar
Modo de Preparo
- 1
Em uma vasilha grande, misture a farinha de trigo, a água gelada, o sal e o álcool de cereais até obter uma massa homogênea.
- 2
Cubra a vasilha com um pano limpo e deixe a massa descansar por, no mínimo, 20 minutos.
- 3
Sobre uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo até formar um retângulo de aproximadamente 2 cm de espessura.
- 4
Espalhe a margarina sobre 3/4 da superfície da massa, deixando uma borda livre.
- 5
Dobre a parte da massa sem margarina sobre a parte com margarina, formando três camadas.
- 6
Enrole a massa e leve à geladeira por 5 minutos.
- 7
Abra novamente a massa em retângulo, dobre em três camadas e repita o processo mais duas vezes, sempre deixando descansar na geladeira por 5 minutos após cada dobra.
- 8
Após a terceira dobra, deixe a massa descansar na geladeira por 1 hora antes de usar.