Massa Folhada
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Uma massa folhada clássica, perfeita para tortas, empadas e outras delícias! Preparo simples e resultado impecável. Ideal para recheios doces ou salgados. Deixe sua criatividade fluir!
Ingredientes
- 500g de Farinha de trigo
- 200g de Margarina
- 1 copo (200ml) de Água gelada
- 2 unidades de Gemas de ovo
- 1 colher (café) de Sal marinho
Modo de Preparo
- 1
Em uma superfície lisa, misture a farinha de trigo e o sal.
- 2
Adicione a margarina em cubos e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa.
- 3
Incorpore as gemas e a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
- 4
Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por, pelo menos, 30 minutos.
- 5
Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até ficar fina.
- 6
Espalhe 100g de margarina amolecida sobre a massa, distribuindo uniformemente.
- 7
Dobre a massa em três partes, como se fosse uma carta, e gire 90 graus.
- 8
Repita o processo de abrir, espalhar a margarina, e dobrar mais duas vezes, intercalando com períodos de descanso na geladeira de aproximadamente 30 minutos entre cada etapa.
- 9
Após a terceira etapa, embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de usar.