Massa de pizza profissional
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Receita da família, passada de geração em geração: massa de pizza leve e crocante, que fica uma maravilha! Um toque especial para momentos inesquecíveis em família.
Ingredientes
- 500 gramas de Farinha de trigo
- 300 ml de Água morna
- 10 gramas de Fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de Açúcar
- 1 colher de chá de Sal
- 2 colheres de sopa de Azeite de oliva
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a água morna, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
- 2
Em outra tigela, coloque a farinha e o sal, fazendo um buraco no centro.
- 3
Adicione a mistura de fermento e o azeite no buraco da farinha.
- 4
Misture com uma colher até formar uma massa e, em seguida, sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
- 5
Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano e deixe crescer em um lugar morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
- 6
Após o crescimento, sove a massa novamente por alguns minutos, divida em porções e abra em formato de disco com um rolo.
- 7
Coloque a massa em uma forma de pizza, adicione os recheios de sua preferência e leve ao forno pré-aquecido a 220°C por cerca de 15 a 20 minutos.