Massa de pizza fina a lenha
Experimente a massa de pizza fina a lenha: um equilíbrio perfeito entre sabor e textura crocante, obtido com ingredientes simples e nutritivos. A combinação ideal de farinha de trigo, azeite e fermento proporciona uma base leve e saborosa para sua pizza, perfeita para uma refeição equilibrada.
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 300 ml de água morna
- 10 g de fermento biológico seco
- 10 g de sal
- 5 g de açúcar
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar.
- 2
Em outra tigela, dissolva o fermento na água morna e deixe descansar por 5 minutos.
- 3
Adicione a mistura de água e fermento à farinha e misture até formar uma massa.
- 4
Acrescente o azeite de oliva e sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
- 5
Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar em um lugar aquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até dobrar de volume.
- 6
Após o descanso, modele a massa em formato de disco, com cerca de 30 cm de diâmetro, e coloque em uma superfície enfarinhada.
- 7
Pré-aqueça o forno a lenha e asse a massa por cerca de 5 a 7 minutos antes de adicionar os recheios.