Massa de Pizza de Couve-flor
Uma base de pizza leve e saborosa, perfeita para quem busca uma opção mais saudável e deliciosa. Feita com couve-flor, ricota e chia, proporciona uma textura surpreendente e um sabor único.
Ingredientes
- 1 unidade (aproximadamente 500g) de Couve-flor média
- 125g (1/2 xícara) de Ricota
- 2 unidades de Ovos
- 2 colheres (sopa) de Sementes de chia
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Desmonte a couve-flor em floretes, removendo os talos grossos.
- 3
No liquidificador ou processador, triture a couve-flor até obter uma farofa grossa.
- 4
Cozinhe a couve-flor triturada no microondas por 4 minutos, ou até ficar macia.
- 5
Coloque a couve-flor cozida em um pano de prato limpo e bem absorvente. Torça firmemente para remover o máximo de líquido possível.
- 6
Em uma tigela, misture a couve-flor cozida e seca, os ovos, a ricota e as sementes de chia até obter uma massa homogênea.
- 7
Forre uma assadeira redonda (20-23cm de diâmetro) com papel manteiga.
- 8
Espalhe a massa de couve-flor na assadeira, modelando com as mãos para formar uma base de pizza fina e uniforme.
- 9
Leve ao forno por 25 minutos.
- 10
Retire do forno e, com cuidado, vire a massa com o papel manteiga para uma superfície limpa.
- 11
Remova o papel manteiga.
- 12
Cubra a massa com o recheio de sua preferência.
- 13
Retorne ao forno por mais 10 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.