Massa de macarrão caseiro

Modo de Preparo

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   Em uma superfície limpa, coloque a farinha de trigo e faça um buraco no meio, como um vulcão.

2. 2

   Adicione os ovos e o sal no centro da farinha.

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   Com um garfo, comece a misturar os ovos com a farinha, puxando aos poucos as bordas para dentro.

4. 4

   Quando a massa começar a se formar, use as mãos para amassar até que fique homogênea e lisa, por cerca de 10 minutos.

5. 5

   Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco de água, mas cuidado para não ficar pegajosa.

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   Envolva a massa em um plástico filme e deixe descansar por 30 minutos.

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   Após o descanso, divida a massa em partes e abra com um rolo ou máquina de macarrão até atingir a espessura desejada.

8. 8

   Corte no formato que preferir, como fettuccine ou tagliatelle.

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   Cozinhe em água fervente com sal por cerca de 2 a 4 minutos, dependendo da espessura.

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    Escorra e sirva com o molho de sua preferência.