Massa Amanteigada para Tortas
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Uma massa amanteigada, versátil e fácil de preparar, perfeita para tortas doces ou salgadas. Sua textura macia e sabor delicado realçam qualquer recheio. Ideal para iniciantes na confeitaria.
Ingredientes
- 500 gramas de Farinha de trigo
- 1/8 colher (chá) de Sal
- 150 gramas de Manteiga sem sal
- 60 gramas (aproximadamente 1 ovo grande) de Ovo
- 2 colheres (chá) de Vinagre branco
- 2 colheres (sopa) de Água gelada
Modo de Preparo
- 1
Em uma vasilha, misture a farinha de trigo e o sal.
- 2
Adicione a manteiga gelada, cortada em cubos pequenos. Com a ponta dos dedos, misture a manteiga à farinha até obter uma textura semelhante à areia úmida.
- 3
Em um recipiente separado, bata ligeiramente o ovo com o vinagre e a água gelada.
- 4
Despeje os líquidos sobre a mistura de farinha e manteiga, misturando delicadamente até formar uma massa homogênea. Não misture demais.
- 5
Divida a massa em duas partes iguais, formando duas bolas.
- 6
Embrulhe cada bola em filme plástico, achate-as levemente formando discos e leve à geladeira por, no mínimo, 30 minutos antes de usar.