Marshmallow (cobertura para bolo)
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Essa cobertura de marshmallow é leve, doce e perfeita para dar um toque especial ao seu bolo. Com uma textura aveludada, ela vai deixar sua sobremesa irresistível!
Ingredientes
- 3 unidades de claras de ovo
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de água
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio até ferver.
- 2
Enquanto isso, bata as claras em neve com o suco de limão até ficarem firmes.
- 3
Quando a calda de açúcar atingir o ponto de fio (cerca de 115°C), retire do fogo.
- 4
Despeje a calda quente lentamente sobre as claras em neve, batendo sempre em velocidade alta.
- 5
Continue batendo até que a mistura esfrie e forme picos firmes.
- 6
Adicione a essência de baunilha e misture delicadamente.
- 7
Utilize a cobertura imediatamente sobre o bolo de sua preferência.