Maria-mole de Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Hidrate as folhas de gelatina na água gelada, seguindo as instruções da embalagem.

2. 2

   Em uma batedeira, bata as claras em neve até obter um merengue firme.

3. 3

   Adicione o açúcar gradualmente, continuando a bater até obter um merengue consistente.

4. 4

   Derreta a gelatina hidratada em banho-maria ou no micro-ondas, sem ultrapassar 60°C.

5. 5

   Adicione a gelatina derretida ao merengue, misturando delicadamente em velocidade baixa da batedeira.

6. 6

   Aumente a velocidade da batedeira e bata até obter um suspiro firme e homogêneo.

7. 7

   Polvilhe metade do coco ralado em uma assadeira retangular.

8. 8

   Despeje a mistura de merengue sobre o coco.

9. 9

   Cubra com o restante do coco ralado.

10. 10

    Leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas, ou até firmar completamente.

11. 11

    Corte em quadrados ou outros formatos desejados e sirva gelada.